Ресторан SADKO приглашает вас прикоснуться к эволюции русской кухни на территории Енисейской Сибири и ее парадным столам. 400 лет гастрономической истории — от яств времен основания Енисейского острога до современности и статуса гастрономической столицы Сибири — обретают новую жизнь в обновленном меню от лучшего шеф-повара Сибири 2025 года Михаила Михайлова. Он виртуозно и бережно оперирует с «гастрономической памятью» и открывает новую главу в развитии знаменитого ресторана с впечатляющей полувековой историей. Рецепты из книги сибирского гастрономического историка Игоря Шеина «Сибирский парадный стол», кухни разных переселенцев и советская гастрономия обрели новое современное прочтение!

Для исследования гастрономического наследия региона и его воплощения в меню на базе ресторана SADKO создана исследовательская лаборатория. В нее вошли научные сотрудники Красноярского краеведческого музея, Литературного музея и ключевая команда ресторана.

Приглашаем вас в удивительное путешествие в русско-сибирскую гастрономическую историю.

Ресторан SADKO. Дубровинского 1,

Бронирование: 988-87-78. sadkobwfm.ru